Бизнес-новости

В Воронежской области зафиксирована групповая заболеваемость ОКИ

17.06.2011

Групповая заболеваемость острыми кишечными инфекциями пищевого характера зарегистрирована в Калачеевском районе Воронежской области.

Заболели и госпитализированы 11 человек, приглашенные на свадьбу в кафе «Дорожное» города Калач. Как стало известно ИА «Воронеж-Медиа» из сообщения Управления Роспотребнадзора по Воронежской области, все заболевшие связывают свое заболевание с употреблением блюд, приготовленных в кафе.

В ходе проведения эпидрасследования сотрудниками Управления выявлены грубые нарушения поточности технологического процесса, режима обработки сырья и столовой посуды, несоблюдение персоналом правил личной гигиены, отсутствие сопроводительной документация на используемое сырье.

За выявленные нарушения Управлением Роспотребнадзора по Воронежской области составлен протокол о временном запрете деятельности кафе, составлено 3 протокола об административном правонарушении, изъято из оборота 18 партий продукции объемом 179 кг, отстранены от работы 4 сотрудника для прохождения внеочередного санминимума. Проведение противоэпидемических мероприятий продолжается.

Источник: Информационное агентство "Воронеж-Медиа"